TAFELKULTUR
Gedeckt wird von außen nach innen: Messer rechts mit der Klinge zum Teller, Gabeln links. Bei eigenem Dessertbesteck wird der Löffel rechts außen platziert, sonst oberhalb des Tellers. Löffel und Zinken der Gabel zeigen nach oben, in Adelskreisen nach unten („à la Russe“). So wird das Wappen auf der Rückseite sichtbar. 1 Brotteller / 2 Brotmesser / 3 Vorspeisengabel / 4 Hauptganggabel / 5 Teller (Platzteller) / 6 Hauptgangmesser / 7 Suppenlöffel / 8 Vorspeisenmesser / 9 Dessertlöffel / 10 Dessertgabel / 11 Rotweinglas / 12 Wasserglas / 13 Weißweinglas » Ein Stück Lebensqualität » Messer, Gabel, Löffel » Wiener Vielfalt » Gaumenfreuden, Augenschmaus » Der gedeckte Tisch Illustration: Perndl+Co, Tina Lehnhardt |
